トマト塩焼きそば

• トマト　１個
• ピーマン　２個
• 豚肉　２００ｇ
• 焼きそば　３玉
• ニンニク　１かけ
• 塩・こしょう
• ごま油

オリーブオイルでニンニクのみじん切りをいため、豚肉、ピーマンも炒める。
焼きそばを入れ、水を加え蒸し焼きにする。
塩こしょうとごま油で味をつけ、トマトを加える。
トマトに軽く火が通ったら完成。


トマトのドロドロを取り除くか悩んだんですが、入っている方が良さそうですね。
トマトの酸味が効いて結構おいしかったです。
ごま油が余計だったかもしれないけど。